江陰市“放心肉”安全信息追溯平臺基于先進(jìn)的RFID無線射頻等信息技術(shù)，建立起覆蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰、銷售、政府監(jiān)管等環(huán)節(jié)的信息化綜合平臺，構(gòu)建從“農(nóng)場到餐桌”的全程自動追溯體系。
平臺包括RFID養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、治療防疫管理、屠宰管理、銷售管理、監(jiān)督管理、追溯查詢六大系統(tǒng)，實現(xiàn)記錄信息從養(yǎng)殖場、屠宰場到銷售網(wǎng)點的無縫銜接，監(jiān)管者可以依托平臺進(jìn)行信息采集、追溯和監(jiān)察，消費(fèi)者可以查詢每塊豬肉的來源出處，確保每塊放心肉“來可追溯，去可跟蹤，信息可保存，責(zé)任可追查，產(chǎn)品可召回”。
RFID養(yǎng)殖生產(chǎn)管理系統(tǒng)
養(yǎng)殖場管理系統(tǒng)實現(xiàn)生豬入欄到出欄全過程的智能化管理。有了他，操作流程輕松便利，每頭生豬佩戴RFID耳標(biāo)，使用手持機(jī)輕輕一掃，寥寥幾個動完成信息采集和處理。有了他，豬舍管理智能高效，品種、存欄、時間等信息清晰明了，視頻監(jiān)控全豬舍覆蓋，溫度異常自動報警、短信提醒，并可自動控制風(fēng)機(jī)進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。有了他，精細(xì)管理有理有據(jù)，自動進(jìn)行成本、收益、飼料使用、母豬生育等情況分析，從日常記錄中發(fā)掘決策依據(jù)，幫助進(jìn)行降本增效。
RFID生豬治療防疫系統(tǒng)
生豬治療防疫系統(tǒng)由生豬治療防疫部門使用。防疫人員首先為其所負(fù)責(zé)的豬廠制定防疫規(guī)則和計劃，然后錄入系統(tǒng)，系統(tǒng)會根據(jù)錄入的規(guī)則和計劃在指定時間提示應(yīng)對哪個豬廠哪個欄舍的豬進(jìn)行哪種類型的防疫，防疫人員僅需在防疫時使用手持機(jī)掃描一下所防疫的豬耳標(biāo)，即可完成防疫信息采集。當(dāng)生豬接受治療時，治療人員在治療之后，使用手持機(jī)掃描一下所治療的豬耳標(biāo)，記錄該豬的用藥和病情以及治療結(jié)果，即可完成治療信息采集。
RFID屠宰管理系統(tǒng)
該系統(tǒng)由生豬屠宰部門使用，現(xiàn)階段功能是使用手持機(jī)操作，如屠宰場規(guī)模較大時可使用自動化流水線處理。生豬屠宰前，操作者先使用手持機(jī)掃描一下豬耳標(biāo)記錄下屠宰前的重量，然后生豬上屠宰線屠宰，屠宰完畢后，會在白條肉的豬腿上綁上RFID標(biāo)簽，操作者使用手持機(jī)掃描一下豬腿上的RFID標(biāo)簽，記錄下該豬的胴體重量，和檢疫情況，即可完成屠宰信息采集。
生豬銷售管理系統(tǒng)
銷售管理系統(tǒng)主要由豬肉銷售人員使用。使用條碼稱錄入銷售編號，打印出條碼，豬肉銷售人員再將條碼貼到所售商品上即可
放心肉監(jiān)管平臺
監(jiān)管人員具備相應(yīng)權(quán)限后，可查看系統(tǒng)各個部分產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。市場監(jiān)管人員也可使用手持機(jī)查看“放心肉”攤位上所售產(chǎn)品是否為放心肉產(chǎn)品。
信息追溯查詢平臺
消費(fèi)者購買產(chǎn)品后，可憑借貼在商品上的條碼在自助查詢終端上查詢產(chǎn)品追溯信息，也可通過手機(jī)短信或網(wǎng)絡(luò)輸入條碼編號，查詢產(chǎn)品追溯信息。消費(fèi)者能夠真正感受到公開、透明、知情的消費(fèi)模式。
“放心肉”安全信息追溯平臺是一個具備完整追溯食品各環(huán)節(jié)的安全控制體系，確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，讓肉類食品行業(yè)徹底實施食品源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中實現(xiàn)完全透明，保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心肉類食品。
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