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類型分類：: 科普知識(shí)

數(shù)據(jù)分類：: 氣動(dòng)控制元件

博醫(yī)康鮮花凍干機(jī)鮮花升華工藝介紹

發(fā)布日期：2022-04-18 點(diǎn)擊率：70

升華干燥階段是整個(gè)真空冷凍干燥過程中時(shí)間最長(zhǎng)的階段。升華干燥過程是一種傳熱、傳質(zhì)同時(shí)進(jìn)行的復(fù)雜的過程。北京博醫(yī)康凍干機(jī)為多層隔板式的加熱方式，其傳熱方式以傳導(dǎo)為主。

干燥過程如下：待玫瑰花完全凍透后，開啟真空泵，將干燥倉(cāng)抽至預(yù)設(shè)真空度。然后開啟加熱鍵，物料開始干燥，當(dāng)物料干燥結(jié)束后，打開放水放氣閥門，然后再關(guān)閉真空泵，壓縮機(jī)，取出凍干制品并密封保存。

干燥終點(diǎn)的確定有三種方法，即壓力升高法、溫度趨近法和稱重法。本實(shí)驗(yàn)采用壓力升高法，即在干燥后期，當(dāng)玫瑰花的溫度達(dá)到我們所要求的溫度( 如45℃) 以后，如果使真空泵停止工作，干燥室的真空度基本保持不變，此時(shí)可以認(rèn)為干燥結(jié)束。

從實(shí)驗(yàn)中我們可以看出玫瑰花升華干燥時(shí)間占總干燥時(shí)間的大部分，這一階段所除去的水分是以冰晶形式存在的。這部分水大多是游離在組織內(nèi)部和吸附在玫瑰表面的機(jī)械結(jié)合水。干燥是從物料外表面開始逐步向內(nèi)推移的，冰晶升華后留下的空隙便成為升華水蒸汽的逸出通道。而解析干燥除去的是與玫瑰結(jié)合緊密的化學(xué)結(jié)合水，當(dāng)它們達(dá)到一定含量，就為微生物生長(zhǎng)繁殖和某些化學(xué)反應(yīng)提供了條件。因此為了改善產(chǎn)品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，需除去這些水分。由于這些化學(xué)結(jié)合水吸附能量高，因此這個(gè)階段產(chǎn)品的溫度應(yīng)足夠高，只要控制在崩解溫度以下即可。

博醫(yī)康鮮花凍干機(jī)凍干樣本展示：