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　  食品安全一直是近幾年的熱點(diǎn)話(huà)題，如何確保食品安全呢？這不但要從食品生產(chǎn)檢測(cè)中下功夫，還得注意食品在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程的安全，要確保食品在存儲(chǔ)和運(yùn)輸國(guó)產(chǎn)中不變質(zhì)，這就得利用傳感器來(lái)監(jiān)控存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境的溫度和濕度。
　  一般食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間比較長(zhǎng)，但食品保存中的相對(duì)平衡濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長(zhǎng)。針對(duì)這種情況，利用溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。
　  由于溫濕度傳感器有長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)控和記錄的功能，所以溫濕度有時(shí)候能很好的解決一些爭(zhēng)議性的問(wèn)題，有效的查處責(zé)任方在誰(shuí)，比如長(zhǎng)途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭(zhēng)議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)溫濕度傳感器，并啟動(dòng)它，它會(huì)忠實(shí)的記錄下整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程溫濕度變化，承運(yùn)方是否有責(zé)任也會(huì)立即知曉。這就很好解決了爭(zhēng)議，是該負(fù)責(zé)一方負(fù)責(zé)。由于溫濕度價(jià)格比較便宜，而且安裝及其方便，目前很多知名快餐企業(yè)都在使用溫濕度傳感器。