在我國的科學(xué)技術(shù)辭典中,譯作拉維邦德色輝計。這種比色計用途廣泛,凡是涉及到有顏色的產(chǎn)品的生產(chǎn)與商業(yè)中都能使用,作為色澤檢視的可靠儀器,如:顏料、徐料、布、紙張、酒、煙、糖果、果醬、藥品和油脂等等。除此之外,對許多能產(chǎn)生具有顏色反應(yīng)的一些物質(zhì),也能用該儀器作定性的與定量的分析,如試劑分析、水質(zhì)分析等,羅維朋公司有幾本這方面的專著和手冊。美國油脂化學(xué)家協(xié)會廿多年前就頒布了按羅維朋色澤分析與分級標(biāo)準(zhǔn)的油脂色澤的測定方法。羅維朋體系早已為國際上普遍接受,近年來,我國油脂生產(chǎn)與貿(mào)易中,也采用了這一體系,并制定了相應(yīng)的色澤指標(biāo)。因此,羅維朋比色法較快地在我國普及開來。
羅維朋比色計雖操作程序簡單,易于掌握,但在使用中仍存在不少問題。應(yīng)貴刊編輯部之約,將筆者所了解的普遍存在的一些問題作一解答。限于水平和情況掌握的局限,所談難免謬誤頗多,僅供同行們討論、指正。
一、如果用1時比色池測得甲油紅色5.6、黃色2.0,而士時比色池測得乙油紅色3.2,黃色15.能否將乙油折算成紅色6.4,黃色03.0,因此得出乙油比甲油色澤深的結(jié)論?
結(jié)論不正確。羅維朋比色計使用的光源是白光,即是包括全部可見光的波長的光。這與通常的分光光度計所用的光是不同的。比爾一朗伯定律講光密度和溶液的濃度成正比例’一個重要的前提是一種給定波長的光,也就是單色光,而且這個定律也只有在低濃度的溶液中才能成立。當(dāng)然,可能某些液體的色澤濃度與液體的厚度,在白光下呈正比,但是簡單地用色度讀數(shù)按液體厚度的比例進(jìn)行計算也不可靠,因為這里的成正比’實際上是有條件的,此外,它的不可靠還與羅維朋色度單位的劃分與人的辨色能力等因素有關(guān)。如當(dāng)色度值在01以上時,眼睛對于微小的色差就難以辨別了。因此,使用本儀器的時候,必須按規(guī)定使用比色池;在沒有明確規(guī)定的,必須注明比色池的規(guī)格;只有在相同的比色池的前提下,才能進(jìn)行樣品間的色澤比較。
二、如果某油測得匹配值為紅色6.5,黃色520,蘭色1.0個羅維朋單位,能說該油含蘭色或顯蘭色嗎?
此說法不對。羅維朋比色測定油脂色澤時,是采用紅、黃、蘭三種基本的色片的匹配,(有時試樣前加中性色片),得到一種與試樣近似的復(fù)合色。三種色片的色值都均一劃分為99.9個羅維朋單位。為了便利理解,不妨先做做簡單的三種色片匹配的實驗:單獨拔動一種色片時,可分別觀察到紅、或黃、或蘭色;同時拔動二種色片,并取同樣色度值時,可分別看到:由紅、黃色片復(fù)合的橙色,黃、蘭色片復(fù)合的綠色,紅、蘭色片復(fù)合的紫色;同時拔動三種色片,并取同樣色度值時,在鏡筒中只能觀察到不同亮度的黑色,若三色都取最大值,只是黑色。這就明三種等值的色片復(fù)合的結(jié)果,不顯現(xiàn)任何顏色,只是起到模糊視野的作用。這就是說紅、黃、蘭三種色片都用時,試樣的表觀色澤數(shù)值中,應(yīng)扣除三種色片刻度值最低的(上例中扣除1.0)。這個值在羅維朋術(shù)語中稱為暗度’。上例中油的表觀色澤是由黃(42),紅(5。5)的復(fù)合色,按羅維朋體系表達(dá)為暗度1黃81.5/橙5.5,即是很微暗的黃橙色,根本不存在蘭色。暗度反映樣品透射白光的程度,暗度高說明油色發(fā)暗、不清亮。在生產(chǎn)實際中,如油菜籽收獲較早,榨油時,一些未成熟粒所含的葉綠素也會溶于油中。由于綠色是黃、蘭二色的復(fù)合色,這樣,也會使匹配的蘭色值升高,而增加了油脂的暗度。此外增加暗度的因素還有其它的雜質(zhì)等,因此,對暗度增加的原因必須做進(jìn)一步的分析。
三、在上例中,既然油脂不含蘭色,為什么有的標(biāo)準(zhǔn)中,除了黃、紅標(biāo)準(zhǔn)外,還有蘭色標(biāo)準(zhǔn)?
油脂的表觀色澤與匹配標(biāo)準(zhǔn)值是兩個不同的術(shù)語。在測定中撥動三種色片的刻度數(shù),羅維朋體系稱之為匹配標(biāo)準(zhǔn)值’,其中還包括亮度,即試樣前所加中性色片的數(shù)值。在現(xiàn)行油脂貿(mào)易中,所稱的羅維朋比色值指的實際測定值,即匹配標(biāo)準(zhǔn)值,而不是油脂的表觀色澤。一些油脂商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中,限制蘭色值,從(二)答案中可知,實際上是限制了某些影響油脂色澤與清亮程度的雜質(zhì)的含量。這是由于當(dāng)油脂含有葉綠素等雜質(zhì)時,在精煉中會增加脫色的成本或技術(shù)難度,作為生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)有對原料質(zhì)量的要求。
四、羅維朋體系中的亮度,指的什么?
在近幾年購買的羅維朋比色計的匹配色片盒上,有二檔中性色片。這是當(dāng)試樣的色澤比匹配色片的復(fù)合色亮?xí)r才用的,加在試樣的前方,以增加試樣色澤的模糊程度,即是說使它暗一點。中性色片相當(dāng)紅黃蘭三種色片等值時的復(fù)合色。在我們測定很清亮的精煉油時,常會用上羅維朋術(shù)語中,把所用的中性色片數(shù)值稱為亮度。結(jié)合前面的暗度的概念,就難懂得不,匹配色片只有用單一的或兩種色片時,才有可能用上中性色片;如三種色片都用上了,還撥上中性色片,那肯定觀測得不準(zhǔn),應(yīng)重新調(diào)整色片。暗度、亮度的數(shù)值與顏色無關(guān)。對油脂來講反映清亮(透光)的程度,可以用它衡量油脂的商業(yè)品質(zhì)。
根據(jù)暗度、亮度原理,我認(rèn)為可以暗度(等值的三種色片)和亮度(中性色片)來檢查儀器雙光源是否一致。即是不加任何試樣時,開啟光源,然后撥動某一亮度值,再撥三色片與之匹配,如匹配的暗度值與亮度值不一致,或者還有某種顏色數(shù)值,就說明兩個燈泡發(fā)出的光質(zhì)有差異。這就可能導(dǎo)致測定中的誤差。
五、表觀色澤指的什么?有哪些規(guī)定?
被測物體的外觀色澤稱為表觀色澤。按羅維朋體系,千顏萬色歸結(jié)起來只有:紅、橙、黃、綠、蘭和紫六種顏色。對其間的較小的區(qū)別又有紅橙、黃橙、黃綠、蘭綠、紅紫和蘭紫幾種稱呼。紅、黃、蘭三種顏色由單種色片決定,橙、綠、紫分別由紅一黃、黃一蘭、紅一蘭二種色片決定,上述的紅橙、黃橙等等,是看兩種顏色中何種占的比例大,如匹配值為紅6.。,黃2.0,蘭為。,則該物表觀顏色為黃橙,若定量的表述為:黃(14.0)橙(6.0),即把二者中所占此重大的冠在前,此外,在六種顏色前還可以加上暗,和亮,度的數(shù)值,以作色澤鮮明上的進(jìn)一步區(qū)分。例:某樣匹配值:紅一6.2,黃一2.0,蘭一2.2,該樣表觀色澤是暗度2.2黃(15.5)橙(4.0);又如:某油樣匹配值:紅23,黃15.0,蘭。,亮度2.1;該油的表觀色澤為亮度1.1黃(12.7)橙(2。3》羅維朋體系采用這種簡單的幾種術(shù)語,對幾乎所有色澤做出定量的統(tǒng)一的表述。有儀器的同志可仔細(xì)看看儀器使用說明書上附的一張羅維朋體系示范讀數(shù),表,上面舉的議個實例看懂了,對表觀色澤的問題就基本上把握了。還應(yīng)明確一點,日常生活中和商業(yè)上對顏色的稱呼,如玫瑰紅、鴨黃、血清或孔雀蘭等等,與羅維朋體系的表達(dá)是截然不同的。
六、羅維朋比色計使用中應(yīng)注意的幾個問題
羅維朋比色計是靠肉眼測定的,因此操作中要注意保護(hù)眼睛的辨色能力。人對顏色的辨別力隨著注視時間的延長與眼睛的疲勞程度成反比的,也與觀測者的年齡、視力、辨色力等密切相關(guān)。一般觀測的程序:首先可以試樣外觀色澤大致?lián)軇幽硞€數(shù)值,在測定時盡可能快地調(diào)整色片,認(rèn)為可以后,眼睛離開目鏡,望望遠(yuǎn)處,再核對一次;在必要時可讓多個同志驗證一下。總之,不要凝視目鏡的時間過長,要注意適當(dāng)?shù)拈g隔休息。與此相關(guān)的是,測定者的座位高低不適當(dāng),也會增加目力負(fù)擔(dān);儀器的位置也要注意,不要有外界光線直射或反射到觀察者的眼睛。在色澤測定上,當(dāng)然人之間辨色力是有差異的,但是只要排除人為因素,在規(guī)定的允許誤差內(nèi)是不難統(tǒng)一的。
再一點就是光源,按羅維朋使用規(guī)定,燈泡的有效期為10小時,更換燈泡必須用該儀器的專用燈泡,而且必須兩只同時換。因燈泡的新陳不同,燈絲發(fā)熱程度與光質(zhì)就會不一致。再是注意電源電壓是否吻合。由于該儀器不具調(diào)壓穩(wěn)壓裝置,在供電質(zhì)量較差的地方(如:工作時電壓超過正常士5%),為保證光源正常,須配上穩(wěn)壓電源。光源直接關(guān)系到測定結(jié)果,不要忽視這一點。
羅維朋比色計在測定透明液體時,再個重要的方面是光程(即比色池)選擇;由于在油脂色澤分析上,對比色池都有規(guī)定。這里就不多談了。至于物體的顏色與光的關(guān)系,建議對此不大清楚的讀者,看看物理學(xué)教科書中有關(guān)的章節(jié),對幫助理解羅維朋體系中色澤的復(fù)合,暗度等等都有補益的。
